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(抗氧化力)
USDA人類營養學的研究人員已經發現，與其他40種新鮮水果和蔬菜相比，
藍莓的抗氧化功能名列榜首。藍莓所含的抗氧化劑能幫助中和由於新陳代謝
所産生的一種被稱爲“自由基”的有害微粒，這種微粒可導致癌症及其它各種相關疾病。
藍莓所含的另一種物質花青素(Anthocyanin), 是使其具有抗氧化功能的主要因素。
更多資訊請查閱 ( Antioxidants )
有一件事是肯定的！那就是藍莓對我們只有益無害！自古以來﹐
人類都一直在尋找和研究對自己有益的東西。
像關於視力改善的研究﹐一直都是我們十分關心且互相討論的有趣軼事。
在科技發達和科學研究迅速的今天﹐
科學根據證實了許多對人類有益的東西。我們在這個網頁上
刊登了一些這方面的研究和報告。
如您想了解最近有關藍莓的健康資訊﹐請上美國藍莓協會的網站查詢。
安全食材
===（延伸索引）===
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